الجزر .. وفوائده

ثمرة جزر واحدة تمدك بكل ما تحتاجه من فيتامين (A) يوميا

وله فاعلية في حماية الجلد من الاشعة فوق البنفسجية .. ويقي من التجاعيد ويجعل الانسان يبدو كانه في مرحلة عمرية اصغر.

ويوصى به الباحثون الصينيون حيث انه يعطي الكبد طاقة .

ومن فوائد الجرز انه يعمل على ارخاء الاعصاب , 

تنبيه :- ان اكل الجزر بكميات كثيرة يكسب الجلد اللون الاصفر بشكل مؤقت ولكنه لا يعتبر ضارا لصحة الانسان والعلاج حينها فقط التقليل من اكله .

كما انهيحفز على الاجهاض  فعلى المرأة الحامل ايظا الاقلال منه اثناء فترة الحمل

عصير العنب الاحمر يحمي الذاكرة والعديد من الامراض

عصير العنب الاحمر

اظهرت الدراسات ان لعصير العنب الأحمر تأثيرا في الذاكرة، إذ أن له فعالية في تقليص أو حتى الحؤول دون فقدانها. وذكرت صحيفة ديلي ميل البريطانية في دراسة جديدة قام بها علماء من قسم علم النفس في جامعة سينسيناتي شملت 12 شخصاً بين الـ75 و80 من العمر يعانون من بداية فقدان الذاكرة، واظهر ان أداء من شربوا نوعية جيدة من عصير العنب الأحمر طوال 12 أسبوعاً تحسن عند القيام بسلسلة من الاختبارات العقلية. ورجح العلماء ان المواد المضادة للتأكسد الموجودة في قشرة وعصير العنب هي التي تفيد الذاكرة.
كما أخضع المشاركون في الدراسة لاختبارات طوال 3 أشهر، فتبين ان أداء من شربوا النوع الفاخر من عصير العنب، سجلوا تحسناً ملحوظاً كلما طالت فترة الاختبار.

والعنب له ستون نوعا، وهو من الثمار التي خلدها الله في القرآن الكريم

فقد ورد ذكر العنب في احدى عشرة آية، ذكره بصيغة الجمع تسع مرات، وبصيغة المفرد ذكره مرتين.

فورد ذكر العنب في احدى عشرة آية، ذكره بصيغة الجمع تسع مرات، وبصيغة المفرد ذكره مرتين.

ومجمل السور التي ورد فيها ذكر العنب هو 11 سورة  وهي: سورة البقرة الآية 266 منها، سورة الانعام الآية 99 منها، سورة الرعد الآية 4 منها، سورة النحل الآية 11 منها، سورة النحل ايضا الآية 67 منها، سورة الاسراء الآية 91 منها، سورة الكهف الآية 32 منها، سورة المؤمنون الآية 19 منها، سورة يس الاية 34 منها، سورة النبأ الآية 32 منها، سورة عبس الآية 28.

أما عن فوائده الاخرى  فقد تحدث الطب القديم بأنه مغذ ومسهل للبطن ونافع للمعدة، ومنشط للقوة الجنسية كما تقول الكتب العلمية، وكان القدماء يقولون أنه يشفي من أمراض الكبد، وزبيبه المجفف يلطف الأمراض الصدرية والكلى، وأوراق العنب تنفع ضد امراض الجلد.

اما في الطب الحديث فهو غني بالفيتامينات، ويقول احمد قدامة في قاموسه بأن الكيلو الواحد منه يحتوي على 120 الى 150 جراما من السكر الهاضم.

كما انه يفيد الأم المرضع في الأشهر الأولى كثيرا لأن فيه ما يعادل حليب المرأة.

ويقول الطبيب جان فالنيه بأن العنب هاضم جدا ومنشط للعضلات والاعصاب، ومجدد للخلايا وطارد للسموم من البدن، وهو ينفع في فقر الدم وللارهاق والحصى والامساك. واما المصابون بالسمنة فينصحون بعدم اكل اكثر من 1200غ من العنب في اليوم، وليس في كل يوم بل في كل اسبوع مرة.

نتمنى الصحة والعافية لجميع المسلمين .. اللهم امين

فاكهة الكيوي

الكيوي فاكهة غنية جدا بفيتامين سي والثمرة الواحدة منها تحتوي على نسبة كبيرة تتراوح ما بين 200 الة 300 ملغم

لكل مائة جرام أي حوالي وزن ثمرتين متوسطتي الحجم، في الوقت التي تحتوي كل 100 جرام من ثمرة البرتقال على 50 ملجم من فيتامين C ، كما انها تحتوي على كميات مناسبة من أملاح الفوسفور والبوتاسيوم والحديد. ويؤكد خبراء التغذية أن هذه الفاكهة بامكانها تغطية حاجة الجسم اليومية من هذا الفيتامين

يعتبر فاكهة الكيوي من الفواكه التي تؤمن وحدات حرارية قليلة للجسم، فالثمرة الواحدة تعطي الجمس حوالي 20 سعرة حرارية نظراً لأنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف، ولهذا فهي مفيدة جداً للنظم الغذائية الخاصة بعمليات انقاص الوزن لانها تساعد المعدة على الشعور بالشبع والامتلاء.

ينصح بتناول الكيوي للمساعدة على مقاومة التهابات الانسجة والتخلص من حالات الرشح الشديدة . كما تزيد من قدرة الجسم الذاتية على الدفاع البيولوجي الطبيعي ومقاومة اضطرابات الدورة الدموية وتنشيط خلايا الأنسجة العصبية

وينصح خبراء التغذية المرضى في دور النقاهة ومرضى فقر الدم والذين يعانون من نقص في الشمعية بتناول هذه الثمرة لأنها تحتوي على انزيم اشينيدين Achinidin الذي يتحلل في البروتينات، ويوصف الكيوي لعلاج السمنة والتهابات الأنسجة والتقلصات العضلية والضعف العام والارهاق، فهذه الفاكهة مساعدة لعملية العضم وملينة للأمعاء، وتساعد على تطهير وتخفيض معدل الكوليسترول في الدم

وبالامكان حفظ ثمرة الكيوي لفترة طويلة تصل الى ستة أشهر في مكان بارد وجاف، أما الذين يرغبون في تناول هذه الثمرة وهي ناضجة جداً فبالامكان وضعها في سلة فاكهة الموز أو التفاح لأن هذه الثمرة تنتج غاز الايثلين الذي يساعد الكيوي على النضج ، ولكن الخبراء ينصحون بتناوله وهو طازج نظراً لأنه يحتوي على كمية أكبر من فيتامين c

قريبا فوائد الكيوي

قريبا !!!

المشمش المجفف

المشمش المجفف

(قمرالدين)

يستعمل قمر الدين أو المشمش المجفف على نطاق واسع في علاج الاسهال والطمث وسوء الهضم وكذلك زيادة حموضة الدم والضعف العام.. يستخدم عصير قمر الدين بمعدل 10 جرامات بمعدل ثلاث مرات يوميا أو تؤكل 6 حبات جافة من المشمش ثلاث مرات يوميا.

لقد وجد ان 100 جرام من قمر الدين تعطي 45% من حاجة الجسم اليومية من فيتامين "أ", 8% من فيتامين "ج" 2 ـ 6% من فيتامين "ب", 3% من فيتامين "ب1".

يفيد قمر الدين للعطش وفي تنظيم عمل الامعاء ومن الافضل شرب شراب قمر الدين قبل الأكل.

يقوي شراب قمر الدين الاعصاب ويفتح الشهية ويقوي الخلايا النسيجية ويزيد من مناعة الجسم ويرطب وينظف الامعاء. يفيد المصابين بانحطاط قواهم الجسمية والفكرية ويهدئ الاعصاب, كما يزيل الأرق وينشط نمو الأطفال. يفيد المسنين والشباب.

لقد ذكر الدكتور "لوكليرك" انه طبق نظاما غذائيا قوامه المشمش على مريض مصاب بفقر الدم مع نزيف فأعطى نتيجة معادلة لنتيجة نظام اساسه كبد العجل.

أفادت دراسة بريطانية حديثة بأن ثمار المشمش التي يصنع منها قمر الدين هي أفضل علاج لوقاية الوجه من الأمراض الجلدية وبثور الشباب‏,‏ وذلك لاحتوائه علي فيتامين أ الذي يتميز بمفعول مقاوم للتجاعيد وانكماش الجلد .

يستعمل المشمش خارجيا ككمادات من عصيره توضع على الوجه فيقوى بها الجلد وينقي ويصفي البشرة.

يستفيد من قمر الدين او المشمش المجفف كل من المصابين بفقر الدم والرياضيون واصحاب الاعمال المرهقة والناقهون والنساء الحوامل

كما أشارت الدراسة إلى أن المشمش من أفضل الأغذية لصحة الشعر والعينين والبشرة حيث يكسبها النعومة والحيوية‏,‏ كما أنه يفيد في حالات فقر الدم وتقوية البصر وتنشيط جهاز مناعة الجسم ومقاومته للأمراض إضافة إلي تنشيط وظائف الكبد .‏

كما انه لا توجد محاذير لقمر الدين ولكن اذا كان الشخص يعاني من مشاكل في المعدة فعليه التقليل من قمر الدين. كما انه يمكن للحوامل والاطفال استخدام مشروب قمر الدين.

وأضافت الدراسة أن تناول المشمش يقلل مستويات الكولسترول في الدم ويحمي من أمراض القلب والشرايين لاحتوائه علي مركبات الكاروتينويد التي تتحول في الجسم إلي فيتامين أ الذي تحتاجه العين للتخلص من المركبات الكيميائية الضارة‏.‏

الخوخ محتوياته وفوائده

محتويات الخوخ

85% من وزنها ماء .

5 غرام سكر .

1 غرام نشويات .

نصف مليغرام حديد و نصف غرام بروتين و دهون .

فسفور , كبريت , و نسبة عالية من الفيتامينات .

فوائد الخوخ

آكلو الخوخ يدركون فوائده في تخفيف الإمساك لأنه يتضمن كمية عالية من الألياف .

يحمي أيضا من أمراض القلب ويخفف كمية الكولستيرول وتمنع أكسدة الـLDL .

يساعد على تنشيط المعدة و يساعد على الهضم .

يساعد على إزالة حصى المثانة والبول الدموي .

كشفت دراسة أميركية أن تناول 10 إلى 12 حبة من الخوخ كل يوم قد يمنع عملية ترقق العظم المسبب من الإنخفاض في كمية الإستروجين .

ان الخوخ يحتوي على مادة البورون التي تساعد الجسم على إمتصاص الكالسيوم للمحافظة على عظام قوية.